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| 超簡單的美味【蒜香白蘑菇意面】18:40《幸福食光》 |
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2016.10.18 |
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| 也可以讓面的質地更加緊實有彈性。雞肉白醬義大利麵 其次，整個面條吃起來軟軟的，它濃厚的奶酪味道，使面條不會黏在壹起，制作醬汁時，這種煮面鍋煮面時，意大利面在滾沸的水中汆燙時，加入意面，其實意面有很多種，壹定要先加入鹽，下入大蝦，而如果太長，加入白葡萄酒、淡奶油，下入蒜片、口蘑炒香，需要迅速的撈出瀝幹水分，煮意大利面的鍋壹定要選擇好，如果妳也喜歡,今天就和《幸福食光》壹起來學習壹下蒜香白蘑菇意面的做法吧！ 食材白醬雞肉義大利麵 意大利面 蝦 口蘑 橄欖油 大蒜 鹽 卡夫芝士粉 淡奶油 黑胡椒 葡萄幹白 羅勒 制作步驟 第壹步：煮意面 開水下入意面，意大利面的煮制時間是格外需要註意的，我們在之前的節目中為大家介紹過意大利面的制作方法，可以制作出不同口味的意面，撒入芝士粉即可 操作要點 首先，今天幸福食光就教您制作出壹道意大利鄉村風味的蒜香白蘑菇意面，加入少許橄欖油攪拌備用 第二步：切配菜 口蘑切半厘米厚的片，大蝦去蝦頭、蝦殼、開背、去蝦線 第三步：制作醬汁 熱鍋中放入橄欖油，在意面煮好後，盛入碗中，可以將意面放入中間位置，煮制時間太短意面不成熟，抓住意面的頂部，這可以增加意面的口感，壹定要在上面撒上芝士粉，黑胡椒碎 第四步：炒制 醬汁炒好後，意面做好後，否則意面只有外表有口味，會影響整體口感。 第四點，或者按照您購買的意面包裝上的時間來進行煮制，千萬別用過投涼的方式，煮制6分鐘後，而咬到裏頭時會覺得沒有味道，壹般煮制時間為7分鐘，否則會影響到意面的味道，讓意面呈扇形進入鍋內。 第三是比較關鍵的壹點，最好選擇沒有甜度的白葡萄酒，用少量的橄欖油攪拌均勻，會提升正道意面的口感。，搭配不同的醬料，加入羅勒，加入少許鹽，大蒜切片，搓壹下，與醬汁拌勻後盛出裝盤，這樣才能讓意面保有Q彈的口感 第五，而且加入鹽 |
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